Dziś sałata to lekka przystawka lub dodatek do obiadu, ale dla antycznych Rzymian była czymś znacznie bardziej funkcjonalnym. Uważali ją za roślinę leczniczą — szczególnie pomocną przy problemach ze snem i trawieniem.
Rzymscy lekarze zalecali spożywanie sałaty na kolację, by się zrelaksować i ułatwić zasypianie. Wierzono, że jej sok zawiera właściwości chłodzące i uspokajające. Co ciekawe — niektóre odmiany sałaty zawierają laktucynę, związek chemiczny o łagodnym działaniu uspokajającym, co potwierdza że Rzymianie mieli rację.
Cesarz August pod koniec swojego panowania (rządził w latach 27 p.n.e. – 14 n.e.) podobno odzyskał zdrowie po ciężkiej chorobie właśnie dzięki „kuracji sałatowej”.
